自踏入秋季以來，
天氣開始已變得乾燥，
開始有咽喉乾舌燥之感，
以及皮膚痕癢等症狀。
我們開始要為身體內外滋養了。
所以我持別介紹一些湯水給大家，
不但容易煲，
更具生津潤燥之效，
能充分發揮滋潤的療效，
大家可閒時煲來滋潤和保健一番亦是不錯的選擇。
（一）蘋果雪耳生魚湯
功 效：清胃腸積熱，除痰咳，潤膚。
適應証：消化不良，習慣性便秘等。
用料：用蘋果四個（去心切片） 雪耳一兩（先浸開）
南杏八錢 北杏一錢 生魚約十二兩（洗淨）
製法：用適量清水，煲約三小時，調味便可飲用。
(二) 百合無花果湯（四人份量）
功效： 養陰潤燥，主治大便秘結
用料： 百合二兩⒂、無花果六枚、豬ó肉半斤，鹽少許。
製法： 洗淨所有材料，無花果對半剖開備用。加入清水八碗，
大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲三小時，
以鹽調味即可。
（三）雙雪懷山湯
功 效：清熱潤肺，止咳化痰。
適應証：唇乾舌燥，口腔炎，扁桃腺炎等。
材料：雪梨一個（去心切片） 雪耳五錢（先浸開）
淮山五錢 北杏約十粒 鹽適量
製法：先將適量清水煲滾，沸後用慢火煲約二小時，再放下鹽拌勻便可。
(四) 木瓜雪耳魚尾湯
功 效：清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
適應証：脾胃燥熱，大便乾結等。
材料：木瓜約十二兩（去皮瓤）雪耳五錢（先浸開）鯇魚尾約十二兩
生薑二片
製法：煲滚適量清水，鯇魚尾先用油略煎，將所有材料放下，
煲約二小時，調味飲用。
(五) 玉竹沙參雪耳湯（四人份量）
功效： 北沙參養陰清肺、生津潤燥，除虛熱；玉竹味甘、寒，
質潤多液，有養陰潤燥作用；雪耳活血清熱、潤肺滋陰；
陳皮行氣健胃；加入瘦肉令湯更甘甜。
材料： 玉竹一兩⒂、北沙參一兩⒂、雪耳二兩⒂、陳皮一錢、瘦肉半斤。
製法： 先將雪耳浸軟，連同洗淨的北沙參、玉竹、陳皮及瘦肉一齊放進
煲內 ，再加十二碗水大火煲滾，再轉慢火煲一至兩小時，
加鹽調味即可。[加入瘦肉令湯更甘甜。]
(六) 菜乾瑤柱湯
功 效：清熱滋肺，除燥止咳。
材料：白菜乾三兩 鮮馬蹄十粒（去皮）瑤柱四粒
瘦肉六兩（先出水 )生薑二片
製法：用適量清水，放入所有材料，煲約二小時，調味飲用。
另再推介一些水果及瓜果也在秋冬有保健作用,
以供參巧之用。
水果類
1.木瓜（消滯清腸、舒肝）。
2.雪梨（清心潤肺、清熱消痰）。
3.蘋果（寬胸除痰、整腸止瀉）。
瓜菜類
1.紅蘿蔔（清胃腸、助消化吸收）。
2.青蘿蔔（清肺胃燥熱、助消化）。
3.茼蒿菜（清血養心、潤肺消痰）。
4.羅漢果（清肺化痰、潤喉止渴）。
5.馬蹄（除胸中實熱、利尿降壓）。
6.粟米（利尿降壓、增強心血管彈力）。
7.波菜（通血潤腸、助消化）。
8.無花果（滋養潤腸、助消化）。
9.節瓜（健脾清熱、預防感冒）。
用以上的材料用作湯料，
也是一個好選擇。
