甜品

甜品，
係我身邊的朋友中，
太多人都喜歡它。

現在我介紹三款簡單又易整、
味道也不錯的甜品給大家。

(一) "鮮奶燉蛋"

材料: 鮮奶 1 杯

          大雞蛋2只

           冰糖20gm 

          熱水 1/4 杯

 做法:

          (1) 將冰糖溶入熱水中成糖水

          (2) 再將所有材料攪勻

          (3) 用隔把蛋漿濾過, 平均倒入2個碗裏

          (4) 用湯匙撥走泡, 每個碗蓋上濕廚房紙,

                 鑊注水大火滾起, 轉細火, 蓋頂隔水蒸 1 2分鍾即成

(二)  "芒果布甸"

       [ 約整12嗜喱杯分量]

 
材料:   啫喱粉 2盒

           全脂牛奶 2盒

           砂糖 3-5茶匙(可隨個人口味增加或減小)

           細芒果 2個 或 大芒果 1個

          熱水 2碗

          凍水 1碗

做法:

         1)      把一果芒果用刀/手弄成茸,另一個芒果切粒備用

         2)      將2盒奶倒進大碗中,,把芒果茸倒進奶中,

                   讓奶吸收芒果味,變成芒果奶備用

         3)      將2盒啫喱粉加2碗熱水攪一攪,,再加砂糖,

                   並將之徹底攪溶,必須沒有粉粒及沙糖聲

        4)     徹底攪溶後加一碗凍水,
                 放涼一會兒後將步驟2)的芒果奶緩緩倒入,慢慢混和
        5)    徹底混和後可倒進啫喱杯/盛載之器皿中

        6)    加入芒果粒便可放進雪櫃,,雪3小時即成

所有材料都要徹底攪勻,

如果唔係就會唔夠滑同埋整出黎就會分開2層,

喜歡多D芒果可再增加芒果份量。

(三) "馬荳糕"

        材料:  馬豆 100GM
                  水 六杯 及  八杯 

             椰漿  3/4 杯

             淡奶  1/2 杯

             粟粉  四湯匙  

             糖      四湯匙 

 做法 :

        1)   馬豆洗淨後，倒入六杯水用中火煲 40分鐘 及加蓋

             焗10分鐘，馬豆瀝干備用。

        2)   將椰漿, 淡奶及粟粉攪勻

          3)   將 八杯水加上糖煮滾及攪溶,

                然後用細火慢慢加入已開勻的粟粉, 不停攪至滾,

                加入馬豆一齊攪勻 10分鐘, 然後熄火, 一邊攪一

              邊倒入容器,待涼後再放入雪櫃冷藏

學懂放下

我們所擁有的一切，

都是上天借予給我們用的。

不論你的財富、身體，甚至親人、

父母、伴侶、子孫、好友都只是暫時擁有。

好一句『有緣則來，緣盡則散。』

我們在生活上的種種，

我們只是暫時的擁有，

其實沒有永遠的保留的。

我們身邊的一切，

試問有多少是永久屬於我們的？

例如錢財方面，

所謂:『千金散盡還復來，千金散盡不復來。』

我們千萬不應為錢財而執著，

須知富貴由天定。

一切財產，往往敵不過無情的天災和人禍的洗禮。

再說生命，

「人生七十古來稀」，

現今身體頂多給你們熬個一百年，

但生命始終會有完結的一天，

沒有永生的事情。

感情方面；

摰愛的伴侶、老公、老婆，

也頂多讓我們牽手七、八十年，

如不幸地中間有離婚或離世的事發生，

那緣份就更加淺了。

還有眾多的比喻等…

只要你們心中存着一個觀念：

「一切都是暫時擁有而已，

   不是永遠屬於自己的。」

這樣一來，你會更珍惜你現在擁有的一切。

到緣散了的時候，也不會有極大的痛苦感覺，

若認定了一切都是無常，

那麼我們就不會很消極了，

凡事都不需去強求了。

我們是要隨順因緣，

不好去執著甚麼，

否則除了悲傷煩惱，

也不能改變事實。

該努力的時候當然要努力！

該把握的時候還是要把握！

該行善的時候一定要行善！

深信凡事都是緣起緣滅，

強求不得的。

緣起的時侯固然要懂得珍惜，

緣盡的時候也要懂得放下，

不要再去執著，只有放下，

才得到真正的人生。

人的面具

俗語有話：『人生如夢，又如一場賭博。』

反而我覺得人生更像一齣戲。

每個人都想在自己戲份中當上主角，

而別人在戲中只是當配角吧。

而做戲子更需要配合劇情而戴上不同的面具。

戲子給人的感覺總是無情，

但戲子不一定是全部都是無情的，

因為在人生的大舞台上的每一個角落裏，

有人也無時無刻地將自已生命中的光和熱奉獻給

親人、愛人、朋友、同學、同事，

甚至是只有一面之緣的陌生人。

這就是人世間的情。

所以，人的面具是好是醜，

是冷或是暖，只要看你如何去詮釋，

如何去看這個大千的世界，

如何去看你自己的人生而矣!

你也許知道，為甚麼當你感到傷心難過的時候，

有時卻反而能笑着地安撫在你身邊為你流淚的親戚朋友。

這些掩蓋我們感覺的就是掛在面上的面具了，

只是你、我和所有戲子竭力裝出來的表情，

都是出於一個情字。

相信，天下間每一個人也有他們自己的故事，

但在這些面具的背後，

你又可否知道可能都是一張張垂淚的臉龐。

我們都盡力發揮戲子的本能，

不會讓身邊的人看見我們這麼受苦的模樣。

是甚麼原因？心照不宣！

說到底，人生就像一場夢、賭博，

我覺得是不是一場戲並不要緊，

重要的是你怎樣在適當的時候戴出你的百變面具，

去做一個有情、有義的戲子。