甜品

甜品，
係我身邊的朋友中，
太多人都喜歡它。

現在我介紹三款簡單又易整、
味道也不錯的甜品給大家。

(一) "鮮奶燉蛋"

材料: 鮮奶 1 杯

          大雞蛋2只

           冰糖20gm 

          熱水 1/4 杯

 做法:

          (1) 將冰糖溶入熱水中成糖水

          (2) 再將所有材料攪勻

          (3) 用隔把蛋漿濾過, 平均倒入2個碗裏

          (4) 用湯匙撥走泡, 每個碗蓋上濕廚房紙,

                 鑊注水大火滾起, 轉細火, 蓋頂隔水蒸 1 2分鍾即成

(二)  "芒果布甸"

       [ 約整12嗜喱杯分量]

 
材料:   啫喱粉 2盒

           全脂牛奶 2盒

           砂糖 3-5茶匙(可隨個人口味增加或減小)

           細芒果 2個 或 大芒果 1個

          熱水 2碗

          凍水 1碗

做法:

         1)      把一果芒果用刀/手弄成茸,另一個芒果切粒備用

         2)      將2盒奶倒進大碗中,,把芒果茸倒進奶中,

                   讓奶吸收芒果味,變成芒果奶備用

         3)      將2盒啫喱粉加2碗熱水攪一攪,,再加砂糖,

                   並將之徹底攪溶,必須沒有粉粒及沙糖聲

        4)     徹底攪溶後加一碗凍水,
                 放涼一會兒後將步驟2)的芒果奶緩緩倒入,慢慢混和
        5)    徹底混和後可倒進啫喱杯/盛載之器皿中

        6)    加入芒果粒便可放進雪櫃,,雪3小時即成

所有材料都要徹底攪勻,

如果唔係就會唔夠滑同埋整出黎就會分開2層,

喜歡多D芒果可再增加芒果份量。

(三) "馬荳糕"

        材料:  馬豆 100GM
                  水 六杯 及  八杯 

             椰漿  3/4 杯

             淡奶  1/2 杯

             粟粉  四湯匙  

             糖      四湯匙 

 做法 :

        1)   馬豆洗淨後，倒入六杯水用中火煲 40分鐘 及加蓋

             焗10分鐘，馬豆瀝干備用。

        2)   將椰漿, 淡奶及粟粉攪勻

          3)   將 八杯水加上糖煮滾及攪溶,

                然後用細火慢慢加入已開勻的粟粉, 不停攪至滾,

                加入馬豆一齊攪勻 10分鐘, 然後熄火, 一邊攪一

              邊倒入容器,待涼後再放入雪櫃冷藏